«Θέλω να κάνω τον κόσμο να κλαίει, ακόμα και αν δεν καταλαβαίνει τους στίχους μου»
Γεννήθηκε ως Εντίθ Τζιοβάνα Γκασιόν στο Μπέλεβιλ. Η μητέρα της ήταν μία μέτρια λυρική τραγουδίστρια σε καφέ και ο πατέρας της πλανόδιος ακροβάτης.
Γνωρίζει τον Λουί Λεπλέ, διευθυντή καμπαρέ στα Ηλύσια Πεδία και παίρνει την πρώτη της δουλειά σε νυχτερινό κέντρο. Ο ίδιος της δίνει το όνομα «Πιάφ», που στην παρισινή αργκό σημαίνει «σπουργίτι».
Στις 18 Σεπτεμβρίου 1946, εμφανίζεται στην Αθήνα, στο «Θέατρο Κοτοπούλη». Συναντάει τον Δημήτρη Χορν και τον ερωτεύεται, χωρίς όμως ανταπόκριση. «Σ’ αγαπώ, όπως δεν αγάπησα ποτέ κανέναν, Τάκη, μη μου πληγώσεις την καρδιά», έγραψε σε επιστολή της προς τον Έλληνα ηθοποιό.
Tον Οκτώβριο του 1962 παντρεύεται τον 26χρονο Θεοφάνη Λαμπουκά, που η ίδια τον βαπτίζει «Τεό Σαγαπό». Ο γάμος τους κράτησε μόνο έναν χρόνο.
Σ’ ένα κονσέρτο στη Στοκχόλμη, στα τέλη της δεκαετίας του ’50, καταρρέει πάνω στη σκηνή.Η διάγνωση των γιατρών είναι ανίατος καρκίνος.
Σβήνει στις 11 Οκτωβρίου του 1963 από κίρρωση. Στην κηδεία της παρευρέθηκαν πάνω από 100.000 άνθρωποι.