«Ο γάμος είναι μια απαρχαιωμένη παγίδα»
Γεννήθηκε στις 22 Οκτωβρίου του 1943 στο Παρίσι. Οι ταινίες που την έκαναν ευρέως γνωστή, χαρίζοντας της και το προσωνύμιο «παγερή παρθένα», ήταν η «Αποστροφή» του Roman Polanski και η «Ωραία της ημέρας» του Luis Bunuel.
Προτάθηκε για Όσκαρ Α’ γυναικείου ρόλου το 1993 για την ερμηνεία της στην ταινία «Ινδοκίνα», για την οποία κέρδισε βραβείο Σεζάρ.
Υπήρξε μούσα του Yves Saint Laurent και απόλυτο fashion icon, καθιερώνοντας το animal print.
Μοιράστηκε την Αργυρή Άρκτο μαζί με το υπόλοιπο καστ της ταινίας «8 γυναίκες» το 2002.
Το 2008 εμφανίστηκε στην 100η ταινία της «Un conte de Noel», συμπρωταγωνιστώντας μαζί με την κόρη της Chiara Mastroianni. Την ίδια χρονιά βραβεύτηκε στο φεστιβάλ Κανών για το σύνολο της καριέρας της.
Είχε σχέσεις με τον Francois Truffaut, τον Roger Vadim, με τον οποίο απέκτησε έναν γιο, τον Burt Reynolds, τον Clint Eastwood και τον Marcello Mastroianni με τον οποίο απέκτησε μια κόρη.